アメリカンフェアー♪
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イオンのコマーシャルで見かけた”バックリブ”
前にアメリカ人の友が作ってくれたのを思い出し
食べたくなって買ってきました。
ソースに付け込んで焼くレシピを参考に自分で
ソースを作ってみました。味の目標はヨシダソース
みたいな感じ(?)とんかつソース・ケチャップ・
しょうゆ・レモン汁・チリソース・焼き肉のたれなど
混ぜてなんとなくそんな味っぽくなりました?ー?
バックリブにフォークでしみ込みやすくしたら
このソースに漬けこみます。レシピには1晩と
書いてありましたが、今回は2時間くらいで^^;


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漬けこみが終わったら取り出して一つづつアルミホイルに包んで、150℃のオーブンで2時間ほど焼きます。長いなぁって思いましたが
はじめて作るものなので、今回はレシピに従うことにしました!0!
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骨からも簡単に外せて柔らかく食べごたえもよく、とっても美味しかったです ^-^ ずっと忘れていましたが、こういうのが有名な
アメリカのレストランに行ったっけ?って思いだしました。(もっとコッテリソースだったなぁ・・) 柔らかくて脂身も少なかったのでまた
作りたいと思います。デザートにアメリカンチェリーも買ってきましたが・・これは“アメリカン”なチェリーでした(酸っぱかった *0*)
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by rochell | 2012-05-30 16:30 | 食べ物


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