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梅干し
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梅干しにしたら美味しそうな熟れた梅が、とってもお安く売っていたのを見つけました。早速ヘタを取ってお塩とグラニュー糖で漬けたら
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こんな感じに水分があがってきます。そしたら、買った赤シソをお掃除して洗って乾かし、お塩でもんで水分を思いっきり絞りって中に
入れます。(赤シソを絞った手は赤紫色していましたが、キレイキレイをつけて手をこすったら青色になりました@0@ どうして?)
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重石をして2,3カ月すると綺麗な赤色になる、はずです ^^;  どうか綺麗に漬かりますように・・
by rochell | 2012-07-09 23:16 | 作ったもの


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